干锅与火锅相比，汤少，味更足；菜品搭配相对固定，比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。作为一个非常不错的餐饮投资项目，以投资较小，操作简单，回本快，利润可观为特点。