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教学作品

培训费用: 咨询优惠

限时特惠: 一人报名两人学习 免费送创业指导课程

培训内容: 兰州拉面和刀削面全套技术、开店指导

培训时间: 随到随学,学会为止;一般6天可学会

师资力量: 专业的教师,雄厚的师资

老师在线指导

简介

兰州拉面、刀削面是“中国十大面条”之一,“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内乃至全世界顾客的好评。据统计,全国每天都有约70万人享用牛肉拉面、刀削面,此行业也已进入了更新换代的新的发展阶段,市场前景广阔。

课程详情

培训内容
兰州拉面:秘制原汤拉面、五香牛肉拉面、牛腩拉面、酸辣笋尖拉面、什锦拉面、榨菜肉丝拉面、香菇鸡肉拉面、排骨拉面、肉丸拉面、猪肚拉面、鸡蛋拉面、牛排拉面、番茄肉酱拉面、鲜汤拉面、牛肉拉面、蛋花拉面、腊汁拉面、肚片拉面、三鲜拉面、麻辣拉面等。
刀削面:牛肉刀削面、牛杂刀削面、三鲜刀削面、牛腩刀削面、什锦刀削面、肥肠刀削面、肉丸刀削面、香菇鸡肉粉、番茄肉酱粉、排骨刀削面、榨菜肉丝刀削面、鸡蛋肉丝刀削面、番茄鸡蛋刀削面等。
附赠小食:虎皮鸡蛋、蓑衣干子、卤味香肠、开胃小菜等。
培训课程
1.拉面、刀削面的基础知识与经营方法;
2.拉面、刀削面的面团制作;
3.拉面、刀削面技巧及实际操作练习;
4.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作;
5.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放;
6.拉面、刀削面特调口味等制作流程。
支持与优惠
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图;
3.根据当地消费水平设定产品销售价格;
4.正品厂批发价代购原材料、设备;也可在当地市场购买。

教学流程

教学环境